Restoran bintang lima yang berlokasi strategis di kawasan PIK 1, Jakarta Utara membuka kesempatan karir bagi para profesional kuliner yang ingin mengasah kemampuan memasak sekaligus mengembangkan kreativitas dalam menciptakan menu berkualitas. Posisi Koki ini menawarkan tantangan menarik, mulai dari menyiapkan hidangan tradisional Indonesia hingga mengolah seafood premium, semua dengan standar rasa dan penyajian yang tinggi.

Bergabung sebagai koki di restoran kelas atas bukan hanya tentang menguasai teknik memasak, tetapi juga tentang menjadi bagian dari tim yang berkomitmen memberikan pengalaman makan tak terlupakan bagi setiap tamu. Jika Anda memiliki semangat kuliner, kecepatan kerja, dan kemampuan berinovasi, lowongan kerja ini bisa menjadi langkah selanjutnya dalam karir Anda.

Lowongan kerja ini termasuk dalam loker terbaru 2026 dan cocok bagi pencari pekerjaan di bidang kuliner yang ingin memperluas jaringan profesional serta meningkatkan pendapatan melalui posisi full‑time di industri hospitality.

Informasi Pekerjaan

• Posisi: Koki (Cook)
• Nama perusahaan: Restoran Bintang 5 (nama brand disembunyikan)
• Lokasi: PIK 1, Jakarta Utara
• Tipe pekerjaan: Full‑time, shift (termasuk weekend & hari libur nasional)
• Gaji: Rp6.500.000 – Rp9.000.000 per bulan (tergantung pengalaman dan skill)
• Pengalaman yang dibutuhkan: Minimal 1 tahun di warung makan, pecel lele, atau restoran masakan Indonesia
• Pendidikan: Minimal SMP/MTS/Sederajat
• Usia: Tanpa batas maksimal

Responsibilities (Tanggung Jawab)

• Menyiapkan dan memasak berbagai menu warung makan / lalapan seperti ayam goreng, bebek goreng, lele, empal, seafood, jeroan, serta sayuran segar.
• Mengolah sambal dan bumbu khas pecel / lalapan sesuai standar rasa restoran yang telah ditetapkan.
• Melakukan persiapan bahan: membersihkan, memotong, dan membumbui bahan sebelum proses memasak dimulai.
• Menjaga konsistensi rasa, kualitas makanan, dan presentasi pada setiap piring yang keluar dari dapur.
• Memastikan kebersihan area dapur, peralatan masak, serta bahan makanan secara rutin.
• Mengatur dan memeriksa stok bahan baku, melaporkan kebutuhan inventaris kepada kepala dapur.
• Bekerja sama dengan tim service untuk memastikan pesanan pelanggan diproses cepat dan tepat waktu.
• Membantu mengembangkan resep atau menu baru yang sesuai dengan tren kuliner dan permintaan pasar.
• Mengikuti prosedur keamanan pangan, termasuk HACCP dan standar sanitasi restoran bintang lima.
• Memberikan pelatihan singkat kepada junior kitchen staff dalam teknik dasar memasak dan kebersihan dapur.
• Berpartisipasi dalam evaluasi menu secara periodik untuk meningkatkan margin keuntungan.
• Menyusun laporan harian mengenai penggunaan bahan, waste, dan hasil produksi.

Requirements (Kualifikasi)

• Pengalaman kerja sebagai tukang masak / cook minimal 1 tahun, terutama di warung makan, pecel lele, atau restoran masakan Indonesia.
• Terbiasa memasak lauk goreng seperti ayam, bebek, ikan, jeroan, seafood, serta mengolah tahu, tempe, dan sayuran tumis.
• Mampu membuat sambal khas lalapan / pecel dengan rasa yang konsisten.
• Kemampuan kerja cepat, rapi, dan menjaga kebersihan dapur secara menyeluruh.
• Inisiatif tinggi dan kreativitas dalam pengembangan menu serta variasi bumbu.
• Komunikatif, mampu bekerja dalam tim, dan mengikuti arahan operasional dengan baik.
• Siap bekerja dalam shift fleksibel, termasuk weekend dan hari libur nasional.
• Fisik yang kuat untuk mengangkat beban berat serta berdiri lama di area dapur.
• Memiliki pengetahuan dasar tentang keamanan pangan dan prosedur kebersihan HACCP.
• Kemampuan membaca resep dalam bahasa Indonesia dan menyesuaikan takaran bahan.
• Pendidikan minimal SMP/MTS atau sederajat.
• Pribadi yang disiplin, bertanggung jawab, dan berorientasi pada kepuasan pelanggan.

Benefits (Keuntungan)

• Gaji kompetitif dengan bonus bulanan berdasarkan performa dapur.
• Tunjangan makan dan transportasi khusus untuk shift malam.
• Asuransi kesehatan dan kecelakaan kerja bagi seluruh karyawan.
• Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner profesional dan workshop chef ternama.
• Program pengembangan karir internal: promosi ke posisi Sous Chef atau Head Chef.
• Diskon khusus untuk semua outlet restoran grup.
• Jadwal kerja fleksibel dengan sistem rotasi shift yang adil.
• Lingkungan kerja bersih, modern, dan dilengkapi peralatan dapur berstandar internasional.
• Fasilitas ruang istirahat, locker pribadi, dan area makan karyawan.
• Bonus tahunan serta program penghargaan “Employee of the Month”.

Tentang Perusahaan

Restoran bintang lima ini telah menjadi salah satu destinasi kuliner utama di PIK 1, Jakarta Utara sejak 2015. Mengusung konsep “tradisional modern”, restoran menyajikan hidangan Indonesia klasik dengan sentuhan kontemporer, menggunakan bahan baku premium dan teknik memasak yang inovatif. Budaya kerja yang diterapkan menekankan pada kolaborasi tim, standar kebersihan tinggi, serta penghargaan terhadap kreativitas karyawan. Dengan jaringan outlet yang terus berkembang, perusahaan menawarkan jalur karir yang jelas bagi mereka yang ingin meniti karir di industri hospitality kelas atas.

Tips Melamar

• Pastikan CV menonjolkan pengalaman memasak spesifik seperti menu ayam goreng, bebek, atau sambal pecel, serta sertakan foto atau link portofolio menu yang pernah Anda buat.
• Tulis surat lamaran yang menyebutkan motivasi Anda bergabung dengan restoran bintang lima, serta contoh ide inovatif untuk menu baru.
• Sertakan referensi atau rekomendasi dari chef sebelumnya untuk menambah kredibilitas.
• Persiapkan diri untuk tes praktik memasak; fokus pada kebersihan, kecepatan, dan konsistensi rasa.
• Kenali standar kebersihan HACCP dan sebutkan dalam CV sebagai keahlian tambahan.
• Jadwalkan interview pada jam kerja yang tidak bentrok dengan shift Anda saat ini, sehingga dapat menunjukkan fleksibilitas.

Jika Anda siap mengambil tantangan baru, mengembangkan skill kuliner, dan menjadi bagian dari tim yang berprestasi, jangan lewatkan loker terbaru 2026 ini. Klik tombol “Lamar Sekarang” di portal kami atau kirimkan CV lengkap beserta surat lamaran ke email recruitment@restoranbintang5.co.id. Kesempatan ini tidak akan lama—segera daftarkan diri Anda dan mulailah perjalanan karir yang menggiurkan di dunia gastronomi!