PT Roti Makmur, salah satu produsen roti terkemuka di Indonesia, membuka kesempatan karir bagi mereka yang memiliki passion dalam dunia pembuatan roti. Posisi Tukang Roti (Baker) ini menawarkan lingkungan kerja yang dinamis, di mana kreativitas dan keahlian teknis Anda akan berperan penting dalam menciptakan produk berkualitas tinggi untuk konsumen di seluruh Jakarta.

Jika Anda mencari pekerjaan yang menggabungkan keahlian kuliner dengan tantangan operasional, loker terbaru 2026 ini sangat cocok. Dengan jadwal kerja teratur dari Senin hingga Sabtu, serta paket remunerasi yang meliputi gaji, tunjangan makan, uang bensin untuk kurir, dan bonus penjualan bulanan, posisi ini menjadi pilihan menarik bagi para profesional yang ingin mengembangkan karir di industri bakery.

Keyword utama seperti lowongan kerja, loker terbaru 2026, loker Jakarta, karir, dan pekerjaan telah disematkan secara natural untuk memastikan artikel ini mudah ditemukan oleh pencari kerja di mesin pencari.

Informasi Pekerjaan

• Posisi: Tukang Roti (Baker)
• Nama Perusahaan: PT Roti Makmur
• Lokasi: Jakarta
• Tipe Pekerjaan: Full Time
• Gaji: Kompetitif, disesuaikan dengan pengalaman dan kinerja
• Pengalaman yang Dibutuhkan: Minimal 0 tahun (fresh graduate dipersilakan melamar)
• Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat
• Jam Kerja: Senin – Sabtu, 08:00 – 17:00

Responsibilities (Tanggung Jawab)

• Menyiapkan adonan roti sesuai standar resep perusahaan, termasuk pengukuran bahan, pencampuran, dan fermentasi.
• Mengoperasikan peralatan bakery seperti oven, mixer, dan proofing cabinet dengan aman dan efisien.
• Mengawasi proses pemanggangan, memastikan warna, tekstur, dan rasa roti sesuai dengan standar kualitas.
• Melakukan kontrol kualitas secara rutin, termasuk pemeriksaan visual dan rasa sebelum produk dikirim ke outlet.
• Berkoordinasi dengan tim pemasaran untuk menyesuaikan produksi dengan permintaan penjualan harian.
• Mengelola persediaan bahan baku, mencatat penggunaan, dan melaporkan kebutuhan restock kepada bagian logistik.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan memastikan kepatuhan terhadap prosedur HACCP serta standar keamanan pangan.
• Memberikan pelatihan singkat kepada anggota tim baru mengenai teknik dasar pembuatan roti.
• Berpartisipasi dalam pengembangan resep baru berdasarkan tren pasar dan masukan konsumen.
• Menangani situasi darurat seperti kegagalan oven atau kekurangan bahan dengan cepat dan tepat.
• Mencatat semua aktivitas produksi dalam laporan harian untuk keperluan audit internal.
• Beradaptasi dengan perubahan jadwal produksi terutama saat periode promosi atau peluncuran produk baru.

Requirements (Kualifikasi)

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat, jurusan terkait makanan & minuman lebih diprioritaskan.
• Usia maksimal 35 tahun, terbuka untuk semua gender.
• Pengalaman kerja di bidang bakery atau pembuatan roti diutamakan, namun fresh graduate dengan motivasi tinggi dipersilakan melamar.
• Hard skill: kemampuan mengukur bahan secara akurat, mengoperasikan mixer industri, mengatur suhu oven, serta pengetahuan dasar tentang fermentasi.
• Soft skill: komunikatif, jujur, bertanggung jawab, dapat bekerja di bawah tekanan, serta memiliki kemampuan kerja sama tim maupun individu.
• Kemampuan membaca resep dalam bahasa Indonesia dan/atau Inggris.
• Kebiasaan kerja yang disiplin, termasuk kedisiplinan waktu dan kebersihan pribadi.
• Memiliki sertifikat pelatihan keamanan pangan (HACCP) merupakan nilai tambah.
• Fleksibilitas untuk bekerja lembur pada saat-saat produksi puncak atau event khusus.
• Memiliki SIM A atau B untuk keperluan pengantaran bahan baku dan roti (kurir) jika diperlukan.
• Motivasi tinggi untuk terus belajar dan mengembangkan skill dalam dunia bakery modern.

Benefits (Keuntungan)

• Gaji pokok yang kompetitif dengan penyesuaian tahunan.
• Tunjangan makan setiap hari kerja.
• Uang bensin harian untuk keperluan kurir atau pengiriman bahan baku.
• Bonus penjualan bulanan yang dapat meningkatkan total penghasilan secara signifikan.
• Asuransi kesehatan grup bagi karyawan tetap.
• Program pelatihan internal dan workshop baking dengan chef profesional.
• Kesempatan berkarir ke posisi Supervisor atau Manager produksi setelah 2-3 tahun.
• Fasilitas ruang istirahat yang nyaman dan area rekreasi.
• Diskon khusus untuk produk roti perusahaan bagi karyawan dan keluarga.
• Lingkungan kerja yang ramah, bersih, dan mendukung kolaborasi tim.

Tentang Perusahaan

PT Roti Makmur telah beroperasi sejak tahun 2005 dan kini menjadi salah satu brand roti yang paling dipercaya di Jakarta. Dengan jaringan distribusi yang meliputi lebih dari 150 outlet retail, perusahaan ini menekankan inovasi produk, kualitas bahan baku, serta kepuasan konsumen. Budaya kerja di PT Roti Makmur sangat mengedepankan nilai-nilai integritas, kerja tim, dan pembelajaran berkelanjutan. Karyawan didorong untuk berkontribusi dalam pengembangan resep baru, serta berpartisipasi dalam program CSR yang mendukung komunitas lokal.

Tips Melamar

• Pastikan CV Anda menonjolkan pengalaman atau pelatihan terkait bakery, meskipun hanya magang atau proyek pribadi.
• Cantumkan sertifikasi HACCP, pelatihan baking, atau kursus kuliner yang relevan untuk menambah nilai plus.
• Berikan contoh konkret tentang bagaimana Anda menangani tekanan kerja, misalnya saat produksi massal atau deadline ketat.
• Jika memiliki portofolio foto produk roti yang pernah Anda buat, lampirkan atau tautkan dalam surat lamaran.
• Sesuaikan surat lamaran dengan menekankan nilai-nilai perusahaan seperti kejujuran, kerja tim, dan inovasi.
• Periksa kembali ejaan dan tata bahasa agar surat lamaran tampak profesional.
• Gunakan format file PDF untuk mengirim CV dan surat lamaran agar tampilan tidak berubah.
• Jika memungkinkan, kunjungi toko atau outlet PT Roti Makmur untuk mendapatkan wawasan lebih dalam tentang produk mereka.
• Follow akun media sosial perusahaan untuk menampilkan minat dan pengetahuan Anda tentang brand.
• Siapkan pertanyaan cerdas tentang proses produksi atau peluang pengembangan karir saat wawancara.

Call To Action (CTA)

Jangan lewatkan kesempatan emas ini! Segera kirimkan CV lengkap beserta surat lamaran Anda ke recruitment@rotimakmur.co.id atau melalui portal karir PT Roti Makmur. Bergabunglah bersama tim profesional kami dan wujudkan impian karir Anda di dunia bakery. Lowongan kerja Tukang Roti ini akan segera ditutup, jadi pastikan Anda menjadi salah satu kandidat terpilih sekarang juga!