Apakah Anda seorang chef berpengalaman yang siap memimpin tim dapur, menciptakan inovasi menu, dan mengangkat standar kuliner di sebuah restoran bergengsi? Resto Prima, salah satu nama terkemuka di industri makanan dan minuman Indonesia, sedang membuka kesempatan lowongan kerja untuk posisi Chef Senior. Posisi ini tidak hanya menuntut keahlian memasak tingkat tinggi, tetapi juga kemampuan manajerial, kreativitas, serta integritas yang tinggi.

Menjadi Chef Senior di Resto Prima berarti Anda akan menjadi otak kreatif di balik setiap hidangan yang disajikan kepada tamu kami. Anda akan berperan sebagai pemimpin tim dapur, mengawasi proses produksi makanan, serta mengembangkan menu baru yang sesuai dengan tren kuliner modern. Jika Anda memiliki passion untuk kuliner, jiwa kepemimpinan, dan keinginan kuat untuk terus berinovasi, inilah loker terbaru 2026 yang tepat untuk mengembangkan karir Anda.

• Posisi: Chef Senior – Memimpin Tim Dapur & Inovasi Menu
• Nama perusahaan: Resto Prima
• Lokasi: Jakarta, Indonesia
• Tipe pekerjaan: Penuh Waktu (Full‑time)
• Gaji: Rp12.000.000 – Rp18.000.000 per bulan (tergantung pengalaman)
• Pengalaman yang dibutuhkan: Minimal 5 tahun di posisi Chef atau Sous Chef di restoran bintang lima atau hotel ternama
• Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat, diploma kuliner atau pendidikan terkait lebih diutamakan
• Jam kerja: Senin – Sabtu, 08:00 – 17:00

Responsibilities (Tanggung Jawab)

• Mengelola dan memimpin tim dapur yang terdiri dari koki, line cook, dan staf pendukung.
• Merancang, menguji, dan meluncurkan menu baru yang inovatif sesuai dengan tren kuliner lokal dan internasional.
• Menjamin standar kualitas makanan tetap konsisten, mulai dari bahan baku hingga penyajian.
• Mengontrol persediaan bahan, melakukan ordering, dan mengoptimalkan biaya produksi tanpa mengurangi kualitas.
• Menetapkan prosedur kebersihan, keamanan pangan, dan SOP dapur sesuai dengan regulasi yang berlaku.
• Melakukan training rutin untuk meningkatkan kompetensi tim dapur, termasuk teknik memasak, plating, dan manajemen waktu.
• Berkoordinasi dengan manajer restoran, tim pemasaran, dan layanan pelanggan untuk memastikan pengalaman tamu yang memuaskan.
• Mengawasi pelaksanaan layanan makanan selama jam operasional, memastikan semua pesanan dikirim tepat waktu.
• Menganalisis feedback pelanggan dan mengimplementasikan perbaikan berkelanjutan pada menu dan proses kerja.
• Menyusun laporan harian/mingguan mengenai produksi, biaya, dan performa tim dapur.
• Berpartisipasi dalam acara khusus, catering, atau kompetisi kuliner yang diadakan oleh perusahaan.
• Menjaga lingkungan kerja yang kolaboratif, aman, dan menyenangkan bagi seluruh anggota tim.

Requirements (Kualifikasi)

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau Sous Chef di restoran berstandar tinggi.
• Kemampuan menguasai berbagai teknik memasak, termasuk pastry, grill, dan sous‑vide.
• Kreativitas tinggi dalam mengembangkan resep baru yang unik dan menarik.
• Keahlian manajerial: mampu memimpin, memotivasi, dan mengembangkan tim dapur.
• Integritas tinggi: jujur, bertanggung jawab, dan berorientasi pada hasil.
• Komunikasi efektif dan kemampuan bekerja sama dalam tim (team player).
• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat, diploma atau sertifikat kuliner menjadi nilai tambah.
• Pengetahuan mendalam tentang standar kebersihan, HACCP, dan regulasi keamanan pangan.
• Kemampuan mengelola anggaran dapur, kontrol biaya, dan pengendalian waste.
• Fleksibilitas dalam jadwal kerja, termasuk kemampuan bekerja pada hari Sabtu.
• Bahasa Indonesia yang baik, kemampuan bahasa Inggris menjadi nilai plus.
• Komitmen untuk terus belajar dan mengikuti tren kuliner terbaru.

Benefits (Keuntungan)

• Gaji kompetitif dengan bonus kinerja bulanan.
• Tunjangan kesehatan (BPJS Kesehatan) dan asuransi kecelakaan kerja.
• Program pelatihan kuliner bersertifikat secara berkala.
• Kesempatan berkarir ke posisi Executive Chef atau Manajer Operasional.
• Diskon khusus di semua outlet Resto Prima untuk Anda dan keluarga.
• Lingkungan kerja yang modern, bersih, dan dilengkapi peralatan dapur kelas dunia.
• Fasilitas transportasi atau tunjangan transportasi bulanan.
• Cuti tahunan berbayar, cuti sakit, dan cuti keluarga.
• Program kesejahteraan karyawan, termasuk kegiatan team building dan retreat tahunan.
• Penghargaan karyawan bulanan untuk kontribusi luar biasa.

Tentang Perusahaan

Resto Prima merupakan jaringan restoran premium yang telah beroperasi selama lebih dari satu dekade di Indonesia. Dengan konsep fine‑dining yang mengusung cita rasa lokal yang diolah secara modern, Resto Prima telah memenangkan berbagai penghargaan kuliner nasional. Budaya kerja di Resto Prima menekankan kolaborasi, inovasi, serta keseimbangan antara profesionalisme dan kebahagiaan karyawan. Kami percaya bahwa keberhasilan sebuah restoran bergantung pada tim yang solid, kreatif, dan berkomitmen tinggi.

Sebagai bagian dari grup hospitality terintegrasi, Resto Prima menawarkan peluang karir lintas divisi, mulai dari operasional restoran, pemasaran, hingga manajemen hotel. Bergabung dengan kami berarti Anda akan berada di pusat ekosistem kuliner yang dinamis, dengan akses ke jaringan profesional yang luas dan peluang belajar yang tak terbatas.

Tips Melamar

• Sertakan CV yang terstruktur, menonjolkan pengalaman manajerial dan pencapaian menu inovatif.
• Lampirkan portofolio foto atau video hasil masakan Anda yang paling menonjol.
• Tuliskan surat lamaran yang menekankan nilai integritas, kejujuran, dan kemampuan kerja tim.
• Highlight pelatihan atau sertifikasi kuliner yang pernah Anda ikuti (misalnya HACCP, Culinary Arts).
• Pastikan foto profil profesional dan kontak yang dapat dihubungi dengan mudah.
• Jika memiliki rekomendasi dari chef atau manajer restoran sebelumnya, sertakan referensinya.
• Perhatikan detail postingan lowongan: gunakan kata kunci “lowongan kerja”, “loker Jakarta”, “karir kuliner” dalam surat lamaran untuk menyesuaikan dengan sistem ATS.
• Persiapkan diri untuk tes praktikum memasak; bawa resep orisinil yang mencerminkan kreativitas Anda.
• Jaga komunikasi aktif dengan tim HR setelah mengirim lamaran, tunjukkan antusiasme Anda.
• Berpakaian rapi saat interview, tunjukkan profesionalitas serta sikap positif.

Call To Action

Jika Anda siap mengambil tantangan sebagai pemimpin dapur dan ingin menjadi bagian dari tim kuliner yang visioner, jangan lewatkan kesempatan ini! Klik tombol “Lamar Sekarang” di bawah, isi formulir, dan unggah dokumen pendukung Anda. Jadikan 2026 tahun keberhasilan karir Anda bersama Resto Prima.