PT. Rasa Nusantara, salah satu pemain utama di industri kuliner dan katering di Jakarta, sedang membuka kesempatan karir bagi para profesional yang bersemangat di dapur. Posisi Staf Dapur – Persiapan Makanan & Kebersihan ini menawarkan tantangan yang dinamis, cocok bagi mereka yang ingin mengasah kemampuan kuliner sambil berkontribusi pada standar kebersihan dan keamanan makanan yang tinggi.

Jika Anda mencari loker terbaru 2026 yang tidak hanya memberikan penghasilan kompetitif tetapi juga peluang pengembangan skill, posisi ini layak dipertimbangkan. Di PT. Rasa Nusantara, setiap hari kerja adalah kesempatan untuk belajar teknik persiapan bahan, mengoperasikan peralatan dapur modern, serta berkolaborasi dalam tim yang solid. Kami mengutamakan lingkungan kerja yang profesional namun tetap bersahabat, sehingga Anda dapat tumbuh bersama perusahaan.

Dengan jadwal kerja Senin–Sabtu dari pukul 08:00 hingga 17:00, Anda akan menikmati keseimbangan antara produktivitas dan waktu istirahat yang memadai. Posisi ini sangat cocok bagi pencari lowongan kerja yang ingin meniti karir di bidang kuliner, memperluas jaringan, dan meraih prestasi di industri makanan Indonesia.

Informasi Pekerjaan

• Posisi: Staf Dapur – Persiapan Makanan & Kebersihan
• Nama perusahaan: PT. Rasa Nusantara
• Lokasi: Jakarta, Indonesia
• Tipe pekerjaan: Full‑time (Karyawan Tetap)
• Gaji: Rp4.500.000 – Rp5.500.000 per bulan (tergantung pengalaman)
• Pengalaman yang dibutuhkan: Minimal 1 tahun di bidang dapur atau katering
• Pendidikan: Minimal SMA/SMK atau sederajat
• Usia maksimal: 35 tahun
• Jenis kelamin: Semua jenis kelamin

Responsibilities (Tanggung Jawab)

• Mempersiapkan bahan makanan mentah sesuai standar resep dan prosedur keamanan pangan.
• Menjaga kebersihan area kerja, termasuk membersihkan permukaan, peralatan, dan lantai dapur setiap akhir shift.
• Mengoperasikan peralatan dapur seperti oven, grill, mixer, dan pemotong daging dengan aman.
• Melakukan kontrol kualitas bahan masuk (receiving) dan memastikan semua bahan memiliki tanggal kedaluwarsa yang valid.
• Berkolaborasi dengan chef dan tim produksi untuk memastikan alur kerja yang efisien.
• Mengatur stok bahan baku, mencatat penggunaan harian, dan melaporkan kebutuhan tambahan kepada supervisor.
• Menjaga kepatuhan terhadap SOP HACCP dan regulasi kebersihan makanan yang berlaku.
• Memberikan dukungan dalam penyajian akhir ketika diperlukan, termasuk plating sederhana.
• Menangani situasi darurat seperti tumpahan atau kontaminasi bahan dengan cepat dan tepat.
• Menyusun laporan harian mengenai volume produksi, kebersihan, dan masalah yang dihadapi.
• Berpartisipasi dalam pelatihan internal untuk meningkatkan pengetahuan tentang teknik kuliner dan standar kebersihan.
• Mengusulkan perbaikan proses kerja untuk meningkatkan efisiensi dan mengurangi limbah makanan.

Requirements (Kualifikasi)

• Minimal lulusan SMA/SMK atau sederajat, lebih diutamakan jurusan kuliner atau teknologi pangan.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun di dapur restoran, katering, atau fasilitas produksi makanan.
• Memiliki pengetahuan dasar tentang sanitasi makanan, HACCP, dan standar kebersihan industri.
• Terbiasa bekerja di bawah tekanan dengan deadline produksi yang ketat.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik, baik secara lisan maupun tulisan.
• Inisiatif tinggi, mampu mengambil keputusan cepat dalam situasi kritis.
• Kerja tim yang solid, namun juga mandiri dalam menyelesaikan tugas individu.
• Keterampilan mengoperasikan peralatan dapur modern (oven, grill, food processor, dsb).
• Fisik yang kuat, mampu berdiri lama, mengangkat beban hingga 15 kg, dan bekerja dalam lingkungan panas.
• Memiliki sertifikat pelatihan kebersihan makanan (jika ada) akan menjadi nilai tambah.
• Berorientasi pada detail, terutama dalam penataan bahan dan kebersihan area kerja.
• Sikap positif, disiplin, dan siap belajar hal baru setiap hari.

Benefits (Keuntungan)

• Gaji kompetitif dengan bonus produksi bulanan.
• Asuransi kesehatan nasional (BPJS Kesehatan) dan ketenagakerjaan (BPJS Ketenagakerjaan).
• Tunjangan makan dan transportasi.
• Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner dan sertifikasi HACCP secara gratis.
• Program pengembangan karir yang terstruktur, termasuk promosi ke posisi sous‑chef atau supervisor dapur.
• Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan didukung oleh peralatan modern.
• Hari libur nasional serta cuti tahunan berbayar.
• Program kesejahteraan karyawan, termasuk kegiatan team building bulanan.
• Diskon khusus di semua outlet PT. Rasa Nusantara untuk karyawan dan keluarga.

Tentang Perusahaan

PT. Rasa Nusantara telah berdiri sejak 2005 dan kini menjadi salah satu perusahaan katering terdepan di Indonesia. Dengan lebih dari 200 outlet restoran dan layanan katering korporat, perusahaan ini melayani ribuan klien setiap tahunnya, mulai dari acara pernikahan hingga konferensi internasional. Budaya kerja di PT. Rasa Nusantara menekankan pada inovasi, kolaborasi, dan komitmen terhadap kualitas makanan yang aman serta lezat. Kami percaya bahwa setiap anggota tim, termasuk staf dapur, berperan penting dalam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan.

Tips Melamar

• Pastikan CV menonjolkan pengalaman kerja di dapur, terutama yang melibatkan persiapan bahan dan kebersihan.
• Sertakan sertifikat pelatihan kebersihan makanan atau HACCP jika Anda memilikinya.
• Gunakan kata kunci seperti staf dapur, persiapan makanan, dan kebersihan dapur dalam surat lamaran untuk meningkatkan relevansi.
• Berikan contoh konkret tentang bagaimana Anda menangani tekanan kerja atau menyelesaikan masalah kebersihan dalam situasi nyata.
• Jika memungkinkan, lampirkan foto atau video singkat yang menunjukkan Anda sedang mengoperasikan peralatan dapur.
• Periksa kembali tata bahasa dan ejaan; kesan profesional dimulai dari dokumen lamaran yang rapi.
• Siapkan pertanyaan yang menunjukkan minat Anda terhadap proses SOP HACCP dan peluang pengembangan karir di perusahaan.
• Follow akun media sosial PT. Rasa Nusantara untuk mengetahui budaya kerja dan update loker terbaru 2026 lainnya.

Call To Action (CTA)

Jangan lewatkan kesempatan berkarir di industri kuliner yang terus berkembang! Kirimkan CV dan surat lamaran Anda sekarang melalui portal karir PT. Rasa Nusantara atau email ke recruitment@rasanusantara.co.id. Jadilah bagian dari tim profesional yang siap menyajikan rasa terbaik bagi Indonesia. Apply sekarang dan wujudkan karir impian Anda!