Apakah Anda memiliki passion di dunia kuliner dan ingin memimpin sebuah tim layanan yang dinamis? Restoran Bintang Lima, yang terletak di jantung kota Jakarta, membuka kesempatan lowongan kerja untuk posisi Manajer Restoran. Sebagai manajer, Anda akan menjadi ujung tombak dalam mengelola operasional harian, meningkatkan pendapatan, serta memastikan standar layanan tetap prima. Posisi ini cocok bagi Anda yang suka tantangan baru, berorientasi pada hasil, dan memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat.

Dengan loker terbaru 2026 yang kami tawarkan, Anda tidak hanya akan mendapatkan pengalaman berharga di industri restoran kelas atas, tetapi juga peluang pengembangan karir yang berkelanjutan. Bergabunglah bersama tim profesional kami dan jadikan restoran ini destinasi pilihan para pelanggan yang mengutamakan kualitas dan pelayanan.

Informasi Pekerjaan

• Posisi: Manajer Restoran
• Nama Perusahaan: Restoran Bintang Lima
• Lokasi: Jakarta, Indonesia
• Tipe pekerjaan: Penuh waktu (Full‑time)
• Gaji: Rp12.000.000 – Rp18.000.000 per bulan (tergantung pengalaman)
• Pengalaman yang dibutuhkan: Minimal 2 tahun di bidang manajemen restoran atau layanan makanan
• Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat
• Usia maksimal: 40 tahun

Responsibilities (Tanggung Jawab)

• Mengelola operasional harian restoran mulai dari persiapan dapur, layanan pelanggan, hingga penutupan akhir hari.
• Mengawasi tim layanan, termasuk pelayan, bartender, dan staf dapur, serta memastikan semua anggota tim bekerja sesuai SOP.
• Melakukan analisa masalah operasional, mengidentifikasi penyebab penurunan pendapatan, dan merumuskan solusi yang tepat.
• Mengatur target penjualan bulanan dan tahunan, serta memantau pencapaiannya secara rutin.
• Menjaga standar kebersihan, keamanan pangan, dan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan.
• Berkoordinasi dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan baku berkualitas dan mengontrol biaya inventaris.
• Mengembangkan menu bersama chef, termasuk penyesuaian harga dan penawaran promo untuk meningkatkan omzet.
• Menyusun laporan keuangan harian, mingguan, dan bulanan untuk manajemen pusat.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan kompetensi staf secara berkala untuk meningkatkan kualitas layanan.
• Menangani keluhan pelanggan dengan cepat dan profesional, memastikan kepuasan pelanggan tetap tinggi.
• Memantau dan mengoptimalkan penggunaan teknologi POS dan sistem reservasi online.
• Berpartisipasi dalam perencanaan strategi pemasaran lokal, termasuk kerjasama dengan influencer dan event khusus.

Requirements (Kualifikasi)

• Pengalaman minimal 2 tahun dalam manajemen restoran atau layanan makanan.
• Memiliki kemampuan desain restorasi bangunan atau layout interior restoran (nilai plus).
• Kemampuan menyusun layanan makanan restoran yang efisien dan inovatif.
• Keterampilan manajemen layanan makanan yang kuat, termasuk pengendalian biaya dan kualitas.
• Keterampilan pelayanan restoran yang baik, mampu memberikan contoh langsung kepada tim.
• Soft skill: kepemimpinan, komunikasi efektif, kemampuan memecahkan masalah, dan orientasi pada pelanggan.
• Komitmen untuk belajar hal baru dan menyukai tantangan yang datang setiap hari.
• Siap bergabung secepatnya dan dapat bekerja pada jam kerja 08:00‑17:00, Senin‑Sabtu.
• Gender: semua jenis kelamin diterima.
• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat; gelar sarjana di bidang Perhotelan atau Manajemen Bisnis menjadi nilai tambah.

Benefits (Keuntungan)

• Gaji kompetitif dengan bonus pencapaian target penjualan.
• Tunjangan kesehatan (BPJS Kesehatan) dan asuransi kecelakaan kerja.
• Uang makan harian dan fasilitas makan gratis di restoran.
• Program pelatihan kepemimpinan dan sertifikasi industri restoran.
• Kesempatan promosi internal ke posisi Direktur Operasional.
• Libur tahunan berbayar dan cuti tambahan untuk perayaan keagamaan.
• Transportasi atau subsidi kendaraan bagi yang tidak menggunakan transportasi umum.
• Lingkungan kerja yang dinamis, profesional, dan mendukung kreativitas tim.

Tentang Perusahaan

Restoran Bintang Lima adalah jaringan restoran kelas premium yang telah beroperasi lebih dari 10 tahun di Indonesia. Kami dikenal dengan konsep fine‑dining modern, menu yang menggabungkan cita rasa lokal dan internasional, serta pelayanan yang berstandar internasional. Budaya kerja kami menekankan kolaborasi, inovasi, dan kepuasan pelanggan sebagai prioritas utama. Bergabung dengan kami berarti Anda akan menjadi bagian dari tim yang berkomitmen untuk terus mengangkat standar industri kuliner di Jakarta.

Tips Melamar

• Sesuaikan CV Anda dengan menonjolkan pengalaman manajemen restoran, pencapaian penjualan, serta proyek peningkatan layanan.
• Tuliskan surat lamaran yang personal, sebutkan mengapa Anda tertarik dengan Restoran Bintang Lima dan bagaimana Anda dapat menambah nilai.
• Sertakan contoh konkret tentang bagaimana Anda berhasil memecahkan masalah operasional atau meningkatkan pendapatan di tempat kerja sebelumnya.
• Pastikan profil LinkedIn Anda up‑to‑date dan mencerminkan keahlian yang relevan.
• Berpakaian rapi dan profesional saat wawancara, serta persiapkan pertanyaan mengenai budaya kerja dan peluang karir.
• Jika memiliki sertifikasi keamanan pangan atau manajemen layanan, lampirkan sebagai bukti kompetensi.
• Gunakan kata kunci seperti “manajer restoran”, “operasional restoran”, dan “leadership” dalam CV untuk meningkatkan peluang terdeteksi oleh sistem ATS.
• Jangan lupa menyiapkan referensi kerja yang dapat memberikan rekomendasi kuat tentang kepemimpinan Anda.

Call To Action (CTA)

Jika Anda siap mengambil peran strategis sebagai Manajer Restoran di Restoran Bintang Lima Jakarta, kirimkan lamaran lengkap Anda (CV, surat lamaran, dan portofolio) melalui email hr@bintanglima.co.id atau kunjungi portal karir kami di karir.bintanglima.co.id. Jangan lewatkan loker terbaru 2026 ini—kesempatan karir Anda menanti!