Apakah Anda memiliki passion di dunia kuliner dan ingin mengasah kemampuan memasak di lingkungan profesional? PT. Sari Rasa, salah satu pemain utama di industri makanan & minuman di Jakarta, membuka kesempatan bagi Anda untuk bergabung sebagai Koki Dapur – Staff Dapur Profesional. Posisi ini menawarkan tantangan nyata dalam mengelola operasional dapur, menciptakan menu berkualitas, serta berkontribusi pada kepuasan pelanggan yang semakin tinggi.

Berada di tengah kota metropolitan, PT. Sari Rasa terus mengembangkan jaringan restoran, katering, dan layanan makanan siap saji. Sebagai Koki Dapur, Anda akan menjadi bagian penting dalam menjaga standar kebersihan, keamanan pangan, dan inovasi rasa yang menjadi ciri khas brand kami. Jika Anda mencari karir yang tidak hanya memberi pengalaman kerja, tetapi juga peluang pertumbuhan jangka panjang, lowongan kerja ini adalah pilihan tepat.

Informasi Pekerjaan

• Posisi: Koki Dapur – Staff Dapur Profesional
• Nama perusahaan: PT. Sari Rasa
• Lokasi: Jakarta
• Tipe pekerjaan: Penuh waktu (Full‑Time)
• Gaji: Rp4.500.000 – Rp6.500.000 per bulan (tergantung pengalaman)
• Pengalaman yang dibutuhkan: Minimal 0 tahun, namun pengalaman di bidang kitchen/F&B diutamakan

Responsibilities (Tanggung Jawab)

• Mengelola persiapan bahan baku harian, termasuk pemotongan, pencucian, dan penyimpanan sesuai standar keamanan pangan.
• Menyiapkan menu sesuai SOP, memastikan rasa, tampilan, dan konsistensi produk terjaga.
• Berkoordinasi dengan tim pelayan, manajer restoran, dan staf kebersihan untuk alur kerja yang efisien.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur, termasuk peralatan masak, kompor, oven, dan ruang pendingin.
• Melakukan inventarisasi stok bahan makanan secara rutin, mengidentifikasi kebutuhan pembelian, dan melaporkan ke bagian purchasing.
• Mengoperasikan peralatan dapur modern, seperti food processor, mixer, dan mesin pemanggang, dengan aman dan tepat.
• Menjaga kualitas bahan baku dengan melakukan pemeriksaan visual dan sensorik sebelum proses produksi.
• Mengikuti prosedur HACCP dan standar ISO 22000 yang diterapkan di perusahaan.
• Menyusun laporan harian produksi, termasuk jumlah porsi, waktu memasak, dan catatan khusus.
• Memberikan masukan untuk inovasi menu, penciptaan resep baru, dan perbaikan proses kerja.
• Melatih anggota tim junior atau apprentice dalam teknik dasar memasak dan kebersihan dapur.
• Menjaga disiplin waktu kerja, hadir tepat waktu, dan berkomitmen pada shift Senin‑Sabtu, pukul 08:00‑17:00.

Requirements (Kualifikasi)

• Minimal lulusan SMA/SMK/Sederajat, jurusan yang relevan (mis. Tata Boga) menjadi nilai tambah.
• Usia maksimal 35 tahun, dengan semangat kerja tinggi dan stamina yang baik.
• Pengalaman kerja di bidang kitchen atau F&B diutamakan, namun fresh graduate dengan motivasi kuat dipertimbangkan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik, mampu menyampaikan instruksi secara jelas kepada tim.
• Rajin, disiplin, dan bertanggung jawab dalam setiap tahapan kerja.
• Berorientasi pada kerja tim, mampu berkolaborasi dan mengikuti arahan manajer dapur.
• Tidak sedang menempuh kuliah aktif, sehingga dapat fokus pada jam kerja penuh.
• Terbiasa mengoperasikan peralatan dapur modern, termasuk oven, grill, fryer, dan alat pemotong otomatis.
• Memahami standar kebersihan dan keamanan pangan (HACCP, GMP).
• Kreatif dalam mengembangkan resep, namun tetap mampu mengikuti standar rasa perusahaan.
• Memiliki sertifikat pelatihan keamanan pangan atau kursus kuliner tambahan menjadi nilai plus.
• Fleksibel dalam menghadapi situasi tekanan tinggi, terutama pada jam sibuk atau event khusus.

Benefits (Keuntungan)

• Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
• Asuransi kesehatan BPJS Kesehatan dan BPJS Ketenagakerjaan.
• Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner bersertifikat, workshop chef terkenal, dan program pengembangan karir.
• Meal voucher harian serta diskon khusus di semua outlet PT. Sari Rasa.
• Lingkungan kerja yang bersahabat, dengan budaya kolaboratif dan penghargaan atas prestasi.
• Libur resmi nasional + cuti tahunan berbayar.
• Program bonus kinerja berbasis target produksi dan kepuasan pelanggan.
• Fasilitas ruang istirahat nyaman, ruang ganti, serta locker pribadi.
• Kesempatan promosi ke posisi Head Chef atau Kitchen Supervisor setelah 2‑3 tahun berpengalaman.
• Transportasi perusahaan untuk shift pagi dan sore bagi yang membutuhkan.

Tentang Perusahaan

PT. Sari Rasa berdiri sejak 2005 dan telah berkembang menjadi jaringan restoran serta layanan katering yang melayani lebih dari 200.000 pelanggan tiap tahunnya. Dengan fokus pada kualitas bahan baku lokal, inovasi menu sehat, dan pelayanan cepat, perusahaan ini menempati posisi strategis di pasar makanan & minuman Indonesia. Budaya kerja di PT. Sari Rasa menekankan pada kebersamaan, pembelajaran berkelanjutan, serta penghargaan atas kontribusi tiap individu. Karyawan diberikan ruang untuk berkreasi, mengusulkan ide menu, serta terlibat dalam program CSR yang mendukung komunitas kuliner lokal.

Tips Melamar

• Sesuaikan CV Anda dengan menonjolkan pengalaman dapur, sertifikasi kuliner, dan pencapaian khusus (mis. meningkatkan efisiensi produksi).
• Tuliskan surat lamaran yang menggambarkan motivasi Anda bergabung di PT. Sari Rasa, serta contoh konkret bagaimana Anda dapat meningkatkan kualitas makanan.
• Jika memiliki portofolio foto atau video resep, lampirkan link atau file dalam aplikasi untuk memperkuat profil Anda.
• Pastikan foto profil profesional dan data kontak jelas, sehingga HR dapat menghubungi Anda dengan mudah.
• Berikan contoh situasi ketika Anda berhasil bekerja di bawah tekanan, misalnya saat event catering besar.
• Jangan lupa menuliskan kata kunci “lowongan kerja”, “loker terbaru 2026”, dan “loker Jakarta” dalam deskripsi singkat aplikasi untuk meningkatkan visibilitas.
• Siapkan diri untuk tes praktek memasak: praktikkan resep standar perusahaan dan tunjukkan kebersihan serta kecepatan kerja.
• Berpakaian rapi dan profesional pada hari interview, serta bawa dokumen pendukung seperti ijazah, sertifikat pelatihan, dan referensi kerja.

Call To Action (CTA)

Jangan lewatkan kesempatan berkarir sebagai Koki Dapur di PT. Sari Rasa! Klik tombol “Apply Now” di bawah ini, unggah CV lengkap beserta portofolio kuliner Anda, dan bersiaplah menjadi bagian dari tim yang mengedepankan rasa, kualitas, dan inovasi. Lowongan ini terbuka hingga posisi terisi – segera kirim lamaran Anda dan wujudkan impian karir kuliner Anda bersama kami.