Resto Nusantara, salah satu restoran terkemuka di Jakarta yang mengusung konsep kuliner modern‑tradisional, sedang membuka kesempatan bagi Anda yang ingin meniti karir di dunia dapur profesional. Posisi Asisten Chef ini tidak hanya memberikan pengalaman kerja yang intens, tetapi juga membuka peluang belajar langsung dari chef berpengalaman, memperluas jaringan, serta mengasah skill memasak dalam lingkungan yang dinamis.

Jika Anda memiliki passion dalam pelayanan makanan dan minuman, serta ingin mengembangkan kemampuan operasional dapur, posisi ini sangat cocok. Kami mencari kandidat yang memiliki sikap jujur, bertanggung jawab, dan penampilan menarik, yang siap berkontribusi dalam menjaga standar kualitas rasa serta kebersihan dapur. Loker terbaru 2026 ini menanti talenta lokal yang siap beraksi mulai Senin hingga Sabtu, pukul 08.00‑17.00.

Informasi Pekerjaan

• Posisi: Asisten Chef
• Nama Perusahaan: Resto Nusantara
• Lokasi: Jakarta
• Tipe pekerjaan: Penuh waktu (Full‑time)
• Gaji: Rp4.500.000 – Rp6.000.000 per bulan (tergantung pengalaman)
• Pengalaman yang dibutuhkan: Minimal 0 tahun (diutamakan yang memiliki pengalaman dapur)
• Pendidikan: Minimal SMK/D3/D4 bidang Kuliner atau terkait
• Jam kerja: Senin‑Sabtu, 08:00‑17:00

Responsibilities (Tanggung Jawab)

• Membantu chef utama dalam persiapan bahan baku, termasuk pemotongan, pencucian, dan penataan bahan sesuai standar resep.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan stasiun dapur selama dan setelah jam operasional.
• Memantau suhu penyimpanan bahan makanan, memastikan semua bahan tetap dalam kondisi aman dan segar.
• Berkoordinasi dengan tim pelayan untuk memastikan penyajian makanan tepat waktu dan sesuai permintaan pelanggan.
• Mengatur alur produksi makanan selama layanan puncak, sehingga tidak terjadi bottleneck atau penumpukan pesanan.
• Membantu proses plating (penataan piring) agar tampilan makanan menarik dan konsisten dengan standar restoran.
• Mengikuti prosedur keamanan pangan (HACCP) secara ketat, termasuk penggunaan sarung tangan, penutup rambut, dan sanitasi peralatan.
• Mencatat penggunaan bahan baku harian, membantu chef dalam kontrol inventaris dan pengendalian biaya.
• Memberikan masukan kreatif pada pengembangan menu baru berdasarkan tren kuliner terkini.
• Mengikuti pelatihan internal tentang teknik memasak, penggunaan peralatan modern, dan layanan pelanggan.
• Menjaga komunikasi yang efektif dengan seluruh tim dapur untuk menciptakan lingkungan kerja yang harmonis.
• Menangani situasi darurat di dapur, seperti kebakaran kecil atau tumpahan minyak, sesuai prosedur keselamatan.

Requirements (Kualifikasi)

• Pendidikan minimal SMK Kuliner atau D3/D4 bidang terkait; lulusan lain dengan sertifikasi kuliner dipertimbangkan.
• Usia maksimal 30 tahun, dengan semangat belajar yang tinggi.
• Kemampuan memasak (hard skill) yang mencakup teknik dasar sauté, grill, fry, serta pengolahan bahan baku segar.
• Pengetahuan tentang standar pelayanan makanan dan minuman, termasuk plating dan presentasi.
• Keterampilan komunikasi (soft skill) yang baik, mampu berkoordinasi dengan chef, tim pelayan, dan supplier.
• Kejujuran, ketelitian, dan rasa tanggung jawab tinggi dalam setiap tugas yang diberikan.
• Penampilan rapi dan menarik, serta kemampuan menjaga kebersihan pribadi sesuai standar industri restoran.
• Fleksibilitas dalam bekerja pada jam sibuk, termasuk akhir pekan dan hari libur (senin‑sabtu sudah termasuk).
• Kemampuan bekerja di bawah tekanan tanpa mengorbankan kualitas makanan.
• Pengalaman kerja di dapur restoran atau hotel (diutamakan), namun fresh graduate dengan motivasi kuat dipersilakan melamar.
• Penguasaan bahasa Indonesia yang baik, serta kemampuan dasar bahasa Inggris merupakan nilai tambah.

Benefits (Keuntungan)

• Gaji kompetitif dengan bonus kinerja bulanan.
• Tunjangan makan dan transportasi.
• Asuransi kesehatan bagi karyawan tetap.
• Program pelatihan kuliner internal dan workshop bersama chef tamu internasional.
• Kesempatan promosi ke posisi Chef de Partie atau Sous Chef setelah 1‑2 tahun berprestasi.
• Diskon khusus untuk semua produk makanan dan minuman di Resto Nusantara.
• Lingkungan kerja yang inklusif, mendukung keberagaman gender dan latar belakang.
• Fasilitas ruang istirahat yang nyaman dengan Wi‑Fi gratis.
• Libur tahunan 12 hari + cuti bersama nasional.
• Program kesejahteraan karyawan, termasuk yoga dan kegiatan tim building bulanan.

Tentang Perusahaan

Resto Nusantara didirikan pada tahun 2010 dan telah berkembang menjadi jaringan restoran dengan lebih dari 10 cabang di seluruh Indonesia. Mengusung konsep “Modern Indonesia”, restoran ini menonjolkan rasa tradisional dengan sentuhan inovatif, sehingga menjadi pilihan utama bagi para pecinta kuliner yang menginginkan pengalaman makan yang unik. Budaya kerja di Resto Nusantara menekankan kolaborasi, kreativitas, serta standar kebersihan dan keamanan pangan yang tinggi. Karyawan diberikan ruang untuk berinovasi, sekaligus didukung dengan program pengembangan karir yang terstruktur.

Tips Melamar

• Pastikan CV Anda mencantumkan pengalaman kuliner, sertifikasi, serta foto diri yang profesional.
• Gunakan surat lamaran yang menonjolkan motivasi Anda untuk belajar dan berkontribusi pada tim dapur.
• Jika belum memiliki pengalaman, sertakan proyek kuliner pribadi atau partisipasi dalam kompetisi memasak.
• Jangan lupa menuliskan kata kunci “lowongan kerja”, “loker terbaru 2026”, dan “karir” dalam profil LinkedIn Anda agar mudah ditemukan recruiter.
• Perhatikan detail jadwal kerja (Senin‑Sabtu, 08:00‑17:00) dan pastikan Anda dapat berkomitmen penuh.
• Siapkan portofolio foto makanan (jika ada) untuk memperkuat bukti kemampuan plating dan presentasi.
• Follow akun media sosial Resto Nusantara untuk menambah pengetahuan tentang menu terbaru dan budaya perusahaan.
• Berikan contoh konkret tentang bagaimana Anda pernah mengelola kebersihan dapur atau mengurangi waste makanan.
• Pastikan email atau nomor telepon yang Anda cantumkan aktif dan dapat dihubungi dengan cepat.
• Berdoa dan tetap positif; kesempatan kerja terbaik biasanya datang pada saat yang tidak terduga.

Jika Anda siap mengambil langkah selanjutnya dalam karir kuliner, jangan tunda lagi! Kirimkan lamaran lengkap beserta CV dan foto terbaru ke hr@restonusantara.co.id. Jadilah bagian dari tim yang menghidupkan rasa Indonesia di setiap piring. Kesempatan ini adalah loker terbaru 2026 yang tidak boleh Anda lewatkan. Segera melamar, dan bawa energi serta kreativitas Anda ke dapur Resto Nusantara!