PT Rasa Nusantara, salah satu pemain utama di industri kuliner Indonesia, sedang membuka kesempatan karir bagi para profesional yang ingin mengembangkan diri di dapur profesional. Kami mencari Asisten Koki yang energik, komunikatif, dan siap bekerja dalam tim dinamis. Posisi ini menawarkan pengalaman langsung di lingkungan restoran, kafe, dan pastry shop yang sedang berkembang, serta kesempatan untuk belajar langsung dari chef berpengalaman.

Jika Anda memiliki semangat untuk dunia kuliner, ingin mengasah skill mengoperasikan peralatan dapur, serta siap menyesuaikan jadwal kerja dengan sistem shift, maka loker terbaru 2026 ini sangat cocok untuk Anda. Bergabung dengan tim kami berarti menjadi bagian dari jaringan restoran modern yang berlokasi di berbagai kota di Indonesia, dengan peluang karir yang jelas dan benefit kompetitif.

Informasi Pekerjaan

• Posisi: Asisten Koki
• Nama Perusahaan: PT Rasa Nusantara
• Lokasi: Jakarta (penempatan dapat dilakukan di kota lain sesuai kebutuhan)
• Tipe Pekerjaan: Full‑time, Shift
• Gaji: Rp4.500.000 – Rp5.500.000 per bulan (tergantung pengalaman)
• Pengalaman yang Dibutuhkan: Minimal 0 tahun (pengalaman di restoran, kafe, atau pastry shop menjadi nilai tambah)

Responsibilities (Tanggung Jawab)

• Membantu chef dalam persiapan bahan makanan, termasuk memotong, mengupas, dan menyiapkan bahan sesuai resep.
• Mengoperasikan peralatan dapur seperti oven, grill, mixer, dan mesin penggorengan dengan aman.
• Menjaga kebersihan area kerja, termasuk pembersihan peralatan, meja kerja, dan lantai dapur.
• Memantau stok bahan baku, melakukan pencatatan, dan melaporkan kebutuhan pengadaan kepada kepala dapur.
• Berpartisipasi dalam proses pengembangan menu baru bersama tim kreatif.
• Menjaga standar kualitas dan presentasi makanan sesuai SOP perusahaan.
• Menerapkan prosedur keamanan pangan (HACCP) dan memastikan semua makanan disajikan dengan higienis.
• Berkoordinasi dengan tim layanan (waiter, barista) untuk memastikan pengiriman makanan tepat waktu.
• Memberikan masukan konstruktif untuk meningkatkan efisiensi operasional dapur.
• Mengikuti pelatihan internal yang diadakan perusahaan secara berkala.
• Mengelola waktu kerja secara efektif dalam sistem shift (pagi, siang, malam).
• Menjaga komunikasi yang baik dengan semua anggota tim untuk menciptakan lingkungan kerja yang harmonis.

Requirements (Kualifikasi)

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat, jurusan Perhotelan atau Kuliner menjadi nilai plus.
• Usia maksimal 30 tahun, terbuka untuk semua jenis kelamin.
• Pengalaman kerja di restoran, kafe, atau pastry shop (meski tidak wajib, pengalaman sebelumnya akan dipertimbangkan).
• Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur modern seperti oven konveksi, steam oven, dan mixer industri.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan penampilan menarik untuk berinteraksi dengan tim dan tamu.
• Kerja tim yang solid, mampu beradaptasi dalam situasi tekanan tinggi.
• Kemampuan bekerja dengan sistem shift, fleksibel terhadap jadwal kerja Senin‑Sabtu 08:00‑17:00 atau shift lainnya.
• Pengetahuan dasar tentang keamanan pangan (HACCP) dan kebersihan dapur.
• Motivasi tinggi untuk belajar dan berkembang dalam bidang kuliner.
• Sikap proaktif, disiplin, dan memiliki etos kerja yang kuat.
• Memiliki kemampuan dasar dalam perencanaan menu dan pengendalian biaya bahan.
• Bersedia ditempatkan di kota lain sesuai kebutuhan operasional perusahaan.

Benefits (Keuntungan)

• Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
• Asuransi kesehatan dan kecelakaan kerja.
• Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner bersertifikat (culinary workshop, sertifikasi HACCP).
• Program pengembangan karir: promosi internal ke posisi Chef Junior atau Supervisor Dapur.
• Cuti tahunan berbayar dan cuti tambahan pada hari raya keagamaan.
• Meal allowance khusus untuk staff dapur selama shift.
• Diskon khusus di semua outlet PT Rasa Nusantara.
• Lingkungan kerja yang mendukung kolaborasi, kreatif, dan ramah.
• Fasilitas parkir dan ruang istirahat yang nyaman.
• Bonus kinerja bulanan berdasarkan target produksi dan kualitas.

Tentang PT Rasa Nusantara

PT Rasa Nusantara merupakan jaringan restoran, kafe, dan pastry shop yang telah beroperasi lebih dari 10 tahun di Indonesia. Dengan fokus pada cita rasa lokal yang dipadukan dengan teknik kuliner modern, perusahaan kami telah membuka lebih dari 25 outlet di berbagai kota besar, termasuk Jakarta, Bandung, Surabaya, dan Medan. Budaya kerja di PT Rasa Nusantara menekankan inovasi, kebersamaan, dan pembelajaran berkelanjutan, sehingga setiap karyawan memiliki ruang untuk mengasah keahlian dan menapaki jenjang karir yang jelas.

Visi kami adalah menjadi brand kuliner terdepan yang memberikan pengalaman rasa autentik sekaligus menumbuhkan talent kuliner Indonesia. Untuk mewujudkan visi tersebut, kami selalu mencari individu yang bersemangat, kreatif, dan siap berkontribusi dalam tim yang dinamis.

Tips Melamar

Supaya aplikasi Anda menonjol di antara ratusan loker lainnya, perhatikan beberapa tips berikut:

• Sesuaikan surat lamaran dengan posisi Asisten Koki, sertakan contoh situasi di mana Anda berhasil bekerja dalam tim dapur.
• Highlight pengalaman praktis di restoran, kafe, atau pastry shop, meski hanya magang atau kerja paruh waktu.
• Cantumkan sertifikasi atau pelatihan kuliner yang relevan, seperti HACCP atau kursus pastry.
• Pastikan CV terformat rapi, gunakan bullet point untuk menampilkan skill hard dan soft skill.
• Upload foto profesional yang mencerminkan penampilan menarik, sesuai dengan kriteria perusahaan.
• Jangan lupa menuliskan alasan mengapa Anda bersedia dipindahkan ke kota lain – fleksibilitas ini sangat dihargai.
• Periksa kembali ejaan dan tata bahasa sebelum mengirimkan aplikasi.
• Jika memungkinkan, sertakan portofolio foto hasil masakan atau video singkat yang menampilkan kemampuan Anda di dapur.

Call To Action (CTA)

Jangan lewatkan kesempatan emas ini! Kirimkan lamaran lengkap Anda (CV, surat lamaran, dan portofolio) ke hr@rasanusantara.co.id dengan subjek “Lamaran Asisten Koki – [Nama Anda]”. Jadilah bagian dari tim kuliner yang inovatif dan kembangkan karir Anda bersama PT Rasa Nusantara. Apply sekarang dan wujudkan impian Anda di dunia gastronomi!