Café yang terletak di jantung kota Jakarta sedang membuka kesempatan emas bagi para pencinta dunia kuliner manis. Posisi Chef Dessert – Spesialis Kreasi Manis ini menawarkan ruang kreatif untuk mengembangkan resep dessert yang inovatif, sekaligus menjadi bagian penting dalam tim layanan makanan dan minuman yang dinamis. Jika Anda memiliki passion untuk menciptakan rasa yang menggugah selera dan ingin menapaki karir di industri F&B yang terus berkembang, posisi ini sangat cocok untuk Anda.

Sebagai Chef Dessert, Anda tidak hanya bertanggung jawab atas pembuatan kue, pastry, dan dessert lainnya, tetapi juga berperan dalam merancang menu yang sesuai dengan tren pasar, menjaga kualitas bahan, serta memastikan kepuasan pelanggan. Bergabung dengan Café kami berarti Anda akan bekerja dalam lingkungan yang suportif, dengan jadwal fleksibel yang meliputi shift pagi hingga malam, serta kesempatan untuk belajar langsung dari chef senior yang berpengalaman.

Informasi Pekerjaan

• Posisi: Chef Dessert – Spesialis Kreasi Manis
• Nama perusahaan: Café Jakarta
• Lokasi: Jakarta, Indonesia
• Tipe pekerjaan: Full‑time, Shift
• Gaji: Rp7.000.000 – Rp9.000.000 per bulan (tergantung pengalaman)
• Pengalaman yang dibutuhkan: Minimal 0 tahun (fresh graduate dipersilakan)

Responsibilities (Tanggung Jawab)

• Mengembangkan resep dessert baru yang menarik, sesuai dengan tren pasar dan preferensi pelanggan.
• Mengatur dan menyiapkan bahan baku, memastikan kualitas dan kebersihan sesuai standar HACCP.
• Menyiapkan dan menyajikan dessert sesuai dengan prosedur standar operasional (SOP) Café.
• Melakukan kontrol kualitas rasa, tekstur, dan tampilan setiap produk sebelum disajikan.
• Berkoordinasi dengan tim dapur dan barista untuk sinkronisasi menu harian.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan storage bahan makanan.
• Mengelola inventaris bahan baku dessert, melakukan pencatatan dan pemesanan tepat waktu.
• Memberikan pelatihan singkat kepada staf junior mengenai teknik dasar pembuatan dessert.
• Menerima masukan pelanggan dan melakukan penyesuaian resep bila diperlukan.
• Berpartisipasi dalam acara promosi khusus, seperti “Dessert Night” atau “Seasonal Menu Launch”.
• Mengikuti pelatihan internal dan eksternal untuk meningkatkan skill pastry dan pastry art.
• Menyusun laporan produksi harian dan menilai efisiensi kerja tim.

Requirements (Kualifikasi)

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat, jurusan kuliner atau pastry merupakan nilai plus.
• Usia maksimal tidak dibatasi; semua gender dipersilakan melamar.
• Fresh graduate diprioritaskan, tetapi pengalaman kerja di bidang F&B akan menjadi nilai tambah.
• Kemampuan adaptasi tinggi dalam bekerja dengan shift (pagi, siang, malam) dan lembur bila diperlukan.
• Keterampilan pelayanan makanan dan minuman yang baik, serta kemampuan berinteraksi dengan pelanggan.
• Pengetahuan dasar tentang teknik pembuatan kue, pastry, mousse, gelato, dan plating.
• Soft skills: kreativitas, detail‑oriented, kemampuan kerja tim, serta kemampuan mengelola tekanan di dapur yang sibuk.
• Memahami standar kebersihan dan keamanan pangan (HACCP, SOP).
• Motivasi tinggi untuk belajar dan mengembangkan resep dessert yang inovatif.
• Komunikatif, mampu menerima feedback, dan berorientasi pada kepuasan pelanggan.
• Siap bekerja pada hari Senin sampai Minggu dengan jam kerja 09:00 – 22:30.

Benefits (Keuntungan)

• Gaji kompetitif dengan bonus kinerja bulanan.
• Meal allowance dan diskon khusus untuk semua menu Café.
• Asuransi kesehatan untuk karyawan tetap.
• Pelatihan internal dan workshop pastry dengan chef senior.
• Kesempatan naik jabatan menjadi Head Pastry atau Executive Chef.
• Lingkungan kerja yang ramah, kolaboratif, dan mendukung kreativitas.
• Jadwal kerja fleksibel dengan rotasi shift yang adil.
• Transport allowance atau fasilitas parkir di lokasi.
• Program apresiasi karyawan bulanan.
• Libur resmi dan cuti tahunan sesuai regulasi ketenagakerjaan Indonesia.

Tentang Perusahaan

Café Jakarta adalah jaringan kafe modern yang menyajikan menu kopi spesial, makanan ringan, dan dessert kreatif. Dikenal dengan interior yang cozy serta atmosfer yang cocok untuk bekerja maupun bersosialisasi, Café kami melayani lebih dari 5.000 pelanggan per bulan. Dalam beberapa tahun terakhir, Café Jakarta terus memperluas jejaknya ke beberapa titik strategis di kota besar Indonesia, menempatkan diri sebagai pemimpin dalam inovasi menu dessert yang Instagram‑able.

Budaya kerja di Café menekankan pada kolaborasi, inovasi, dan rasa tanggung jawab terhadap kualitas produk. Setiap anggota tim didorong untuk mengemukakan ide baru, sekaligus diberikan pelatihan reguler agar tetap up‑to‑date dengan tren kuliner internasional. Dengan visi menjadi destinasi dessert terfavorit di Indonesia, kami selalu mencari talenta yang bersemangat dan siap berkontribusi.

Tips Melamar

• Siapkan CV yang menonjolkan pengalaman kuliner, meskipun hanya proyek pribadi atau magang.
• Lampirkan portofolio foto dessert yang pernah Anda buat; visual sangat berpengaruh pada loker terbaru 2026.
• Tuliskan surat lamaran yang mencerminkan passion Anda terhadap pastry dan kemampuan beradaptasi dengan shift.
• Jika memiliki sertifikasi HACCP atau kursus pastry, sertakan salinannya.
• Berikan contoh konkret tentang bagaimana Anda menyelesaikan tantangan di dapur atau menciptakan resep baru.
• Pastikan kontak yang Anda cantumkan aktif, karena tim HR biasanya merespon cepat untuk lowongan kerja yang kompetitif.
• Gunakan kata kunci seperti “lowongan kerja chef dessert”, “loker Jakarta”, dan “karir F&B” dalam surat lamaran untuk meningkatkan visibilitas dalam pencarian internal.

Call To Action (CTA)

Jangan lewatkan kesempatan berkarir di industri F&B yang sedang berkembang pesat! Kirimkan CV, portofolio, dan surat lamaran Anda sekarang melalui email hr@cafejakarta.com atau kunjungi halaman karir kami untuk melamar secara online. Jadilah bagian dari tim kreatif Café Jakarta dan wujudkan dessert impian Anda untuk pelanggan di seluruh Indonesia.