Apakah Anda seorang pecinta kopi yang sekaligus memiliki jiwa kepemimpinan? HIGAR, unit bisnis PT IMB Group, membuka kesempatan bagi profesional yang siap memimpin tim bar di HIGAR Wellness Bar. Posisi Kepala Barista ini tidak hanya menuntut keahlian dalam meracik minuman, tetapi juga kemampuan mengelola operasional harian, mengembangkan menu, serta menjaga standar kebersihan dan layanan yang tinggi.

Dengan pertumbuhan tren minuman sehat di Indonesia, HIGAR Wellness Bar menjadi destinasi pilihan bagi para penikmat kopi, smoothies, mocktail, dan cold‑pressed juice. Bergabung bersama kami berarti Anda akan berperan langsung dalam meningkatkan pengalaman pelanggan, mengoptimalkan biaya, dan memperkuat brand di pasar yang kompetitif. Jika Anda mencari tantangan karir yang dinamis, loker terbaru 2026 ini adalah pintu gerbang menuju perjalanan profesional yang lebih menantang.

Informasi Pekerjaan

• Posisi: Kepala Barista (Head Barista)
• Nama perusahaan: HIGAR – unit bisnis PT IMB Group
• Lokasi: Jakarta
• Tipe pekerjaan: Penuh waktu (Full‑time)
• Gaji: Rp8.000.000 – Rp12.000.000 per bulan (tergantung pengalaman)
• Pengalaman yang dibutuhkan: Minimal 2‑3 tahun di industri F&B, khususnya coffee shop atau healthy drink

Responsibilities (Tanggung Jawab)

• Memimpin dan mengawasi operasional harian HIGAR Wellness Bar agar selalu sesuai SOP yang telah ditetapkan.
• Mengembangkan, menciptakan, dan menjaga konsistensi resep minuman kopi, smoothies, mocktail, serta cold‑pressed juice.
• Menyusun jadwal kerja (shift schedule) untuk seluruh barista, serta melakukan briefing harian sebelum membuka layanan.
• Melatih, membimbing, dan mengevaluasi kinerja bar staff untuk memastikan standar layanan tertinggi.
• Melakukan kontrol kualitas rasa, tampilan, dan kebersihan pada setiap produk yang disajikan.
• Menangani inventory: mencatat penerimaan, pemakaian, pemesanan bahan baku, serta melakukan stock opname secara rutin.
• Memastikan semua peralatan bar (mesin espresso, grinder, blender, juicer, shaker, chiller) berfungsi optimal dan terawat dengan baik.
• Memberikan pelayanan prima kepada pelanggan, serta menangani keluhan dan feedback secara profesional.
• Menyusun laporan penjualan harian, mingguan, dan bulanan untuk keperluan manajemen dan owner.
• Berkolaborasi dengan owner dalam pengembangan menu baru, promosi, serta perbaikan sistem kerja.
• Mengawasi efisiensi operasional bar guna mencapai target biaya dan sales yang telah ditetapkan.
• Menjadi role model dalam hal grooming, attitude, dan standar hospitality di seluruh area bar.

Requirements (Kualifikasi)

• Pengalaman minimal 2‑3 tahun di industri F&B, khususnya coffee shop atau minuman sehat.
• Pengalaman memimpin tim atau pernah menjabat sebagai senior barista/head bar.
• Pengetahuan mendalam tentang proses pembuatan kopi, smoothies, mocktail, dan cold‑pressed juice.
• Familiaritas dengan SOP bar, manajemen inventory, serta standar kebersihan HACCP atau Basic Hygiene.
• Memahami prinsip FIFO dan FEFO dalam pengelolaan bahan baku.
• Kemampuan leadership, problem solving, dan decision making yang terbukti.
• Disiplin, detail‑oriented, bertanggung jawab, serta proaktif di lapangan.
• Siap bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan event khusus.
• Mahir menggunakan aplikasi dasar seperti Google Sheets atau Microsoft Excel untuk laporan dan tracking stok.
• Pengetahuan dasar tentang costing, margin, dan pengendalian biaya operasional.
• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat; lulusan D3/Teknik Kuliner menjadi nilai plus.
• Komunikatif, berorientasi pada pelayanan pelanggan, dan mampu bekerja dalam tim multikultural.

Benefits (Keuntungan)

• Gaji kompetitif dengan bonus kinerja bulanan.
• Asuransi kesehatan dan kecelakaan kerja.
• Kesempatan pelatihan barista internasional dan sertifikasi specialty coffee.
• Diskon khusus untuk semua produk HIGAR Wellness Bar.
• Program pengembangan karir internal: jalur promosi menjadi Operations Manager.
• Lingkungan kerja yang modern, bersih, dan mendukung inovasi minuman sehat.
• Fasilitas parkir dan transport allowance.
• Hari libur tambahan pada hari raya nasional dan event perusahaan.

Tentang Perusahaan

HIGAR merupakan salah satu unit bisnis unggulan PT IMB Group, sebuah grup perusahaan yang telah beroperasi di Indonesia selama lebih dari dua dekade. Fokus utama HIGAR adalah menyajikan minuman berbasis kopi, buah, dan bahan alami dengan kualitas premium serta menonjolkan nilai kesehatan. Dengan jaringan outlet yang terus berkembang di kota‑kota besar, HIGAR Wellness Bar berkomitmen menjadi tempat berkumpulnya pecinta kopi dan gaya hidup sehat. Budaya kerja di HIGAR menekankan inovasi, kolaborasi, dan pelayanan berstandar internasional, sehingga setiap karyawan memiliki ruang untuk tumbuh dan berkontribusi pada visi perusahaan.

Tips Melamar

• Pastikan CV menonjolkan pengalaman spesifik di bidang coffee shop atau healthy drink, termasuk pencapaian penjualan atau pengembangan menu.
• Lampirkan sertifikat pelatihan barista, HACCP, atau kursus manajemen inventory bila ada.
• Berikan contoh konkret tentang bagaimana Anda meningkatkan efisiensi operasional atau menurunkan biaya produksi pada pekerjaan sebelumnya.
• Sertakan surat lamaran yang personal, menjelaskan mengapa Anda cocok dengan budaya HIGAR dan bagaimana visi karir Anda sejalan dengan pertumbuhan perusahaan.
• Siapkan contoh resep minuman atau inovasi menu dalam portofolio yang dapat Anda presentasikan saat interview.
• Berlatih menjawab pertanyaan situasional tentang handling keluhan pelanggan dan manajemen tim dalam kondisi sibuk.

Jangan lewatkan kesempatan berkarir sebagai Kepala Barista di HIGAR Wellness Bar! Kirimkan lamaran lengkap Anda melalui email ke recruitment@higar.com atau langsung unggah di portal karir kami. Jadilah bagian dari tim yang mengubah cara orang menikmati kopi dan minuman sehat di Jakarta. Segera melamar, karena lowongan ini terbuka hanya untuk kandidat terbaik!