PT. Maju Bersama, salah satu pemain utama di industri kuliner cepat saji di Bandung, sedang membuka lowongan kerja untuk posisi Supervisor Operasional di dapur Bojongloa. Peran ini tidak hanya menuntut keahlian teknis dalam mengelola proses produksi makanan, tetapi juga menekankan kemampuan memimpin tim, memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan, dan meningkatkan efisiensi operasional harian. Bagi pencari karir yang ingin mengembangkan diri dalam dunia food service, posisi ini menawarkan tantangan yang menarik sekaligus peluang untuk berkontribusi pada pertumbuhan perusahaan.

Jika Anda memiliki semangat untuk menjaga kualitas makanan, berorientasi pada detail, dan siap memimpin crew kitchen dengan cara yang inspiratif, maka posisi ini cocok untuk Anda. Dengan jam kerja yang tetap (07:00‑16:00) dan hari kerja Senin‑Minggu, Anda akan menikmati ritme kerja yang terstruktur namun dinamis, memungkinkan Anda mengasah kemampuan manajerial sekaligus berinteraksi langsung dengan tim operasional.

Berikut rangkuman singkat informasi pekerjaan yang perlu Anda ketahui sebelum mengirimkan lamaran:

• Posisi: Supervisor Operasional – Dapur
• Nama perusahaan: PT. Maju Bersama
• Lokasi: Bojongloa, Bandung
• Tipe pekerjaan: Penuh waktu
• Gaji: Rp7.500.000 – Rp9.500.000 per bulan (tergantung pengalaman)
• Pengalaman yang dibutuhkan: Minimal 1‑2 tahun di posisi Supervisor Kitchen atau setara

Responsibilities (Tanggung Jawab)

• Memimpin dan mengatur crew kitchen dalam kegiatan operasional harian, termasuk penjadwalan shift dan alokasi tugas.
• Memastikan semua makanan disiapkan sesuai standar resep, kualitas, dan presentasi yang telah ditetapkan.
• Menjaga kebersihan serta keamanan dapur sesuai standar hygiene dan sanitasi, termasuk pelaksanaan prosedur HACCP.
• Melakukan pengecekan persediaan bahan baku secara rutin, mengidentifikasi kebutuhan, dan berkoordinasi dengan tim purchasing untuk pemesanan tepat waktu.
• Melatih anggota tim dapur mengenai teknik memasak, penanganan bahan, serta standar keamanan pangan.
• Mengevaluasi kinerja crew secara berkala, memberikan feedback konstruktif, dan menyusun rencana pengembangan kompetensi.
• Menyusun laporan harian dan mingguan mengenai produksi, penggunaan bahan, serta pencapaian target operasional untuk manajer operasional.
• Menangani situasi darurat seperti gangguan listrik, kerusakan peralatan, atau keluhan pelanggan dengan cepat dan tepat.
• Berpartisipasi dalam perencanaan menu bersama chef untuk memastikan ketersediaan bahan dan efisiensi proses produksi.
• Mengimplementasikan inovasi proses kerja yang dapat menurunkan biaya operasional tanpa mengorbankan kualitas.
• Menjaga komunikasi yang efektif antara dapur, front‑of‑house, dan departemen lain demi kelancaran layanan.
• Melakukan audit internal secara periodik untuk memastikan kepatuhan terhadap regulasi keamanan pangan daerah.

Requirements (Kualifikasi)

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat; diploma atau sarjana di bidang Kuliner, Manajemen Hospitality menjadi nilai tambah.
• Pengalaman kerja minimal 1‑2 tahun sebagai Supervisor Kitchen atau posisi serupa dalam industri makanan cepat saji.
• Pengetahuan mendalam tentang prosedur operasional dapur, food safety, dan HACCP.
• Kemampuan leadership yang terbukti, mampu memotivasi tim, serta mengelola konflik secara efektif.
• Keterampilan komunikasi verbal dan tertulis yang baik, baik dengan tim internal maupun dengan manajemen.
• Kemampuan mengoperasikan sistem POS dan software inventory kitchen.
• Keterampilan analitis untuk memantau penggunaan bahan, mengendalikan waste, dan menyusun laporan keuangan sederhana.
• Keahlian dalam perencanaan jadwal kerja (shift planning) dan manajemen sumber daya manusia.
• Ketelitian tinggi dalam menjaga standar kebersihan, sanitasi, serta kepatuhan terhadap regulasi kesehatan.
• Fleksibilitas untuk bekerja pada hari libur atau event khusus bila diperlukan.
• Sikap proaktif, berorientasi pada hasil, dan kemampuan bekerja di bawah tekanan tinggi.
• Gender: Semua jenis kelamin dapat melamar.

Benefits (Keuntungan)

• Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
• Asuransi kesehatan dan kecelakaan kerja.
• Program pelatihan internal berkelanjutan, termasuk sertifikasi HACCP.
• Kesempatan promosi ke posisi Manajer Operasional setelah 2‑3 tahun.
• Diskon khusus untuk produk makanan dan minuman perusahaan.
• Lingkungan kerja yang bersahabat, budaya kolaboratif, dan nilai-nilai integritas tinggi.
• Libur tahunan berbayar serta cuti sakit sesuai regulasi ketenagakerjaan.
• Bonus kinerja bulanan berdasarkan pencapaian target produksi dan kualitas.
• Fasilitas parkir gratis di area Bojongloa.

Tentang Perusahaan

PT. Maju Bersama telah beroperasi sejak 2008 dan kini mengelola lebih dari 30 gerai di seluruh Jawa Barat, dengan fokus utama pada penyediaan makanan cepat saji yang sehat, higienis, dan terjangkau. Perusahaan menempatkan inovasi kuliner dan kepuasan pelanggan sebagai prioritas utama, sambil memelihara budaya kerja yang inklusif dan berbasis pada nilai-nilai keberlanjutan. Dengan pertumbuhan tahunan sekitar 15 %, PT. Maju Bersama terus membuka peluang pekerjaan bagi profesional yang bersemangat untuk berkontribusi pada industri makanan modern.

Tips Melamar

• Sesuaikan CV dengan menonjolkan pengalaman kepemimpinan di dapur serta pencapaian kuantitatif (misalnya, mengurangi waste sebesar 12 %).
• Tuliskan surat lamaran yang menekankan pemahaman Anda tentang HACCP dan contoh konkret bagaimana Anda meningkatkan standar kebersihan.
• Siapkan referensi dari atasan sebelumnya yang dapat membuktikan kemampuan Anda dalam mengelola tim dan mengatasi tantangan operasional.
• Jika memiliki sertifikasi food safety atau pelatihan manajemen restoran, lampirkan salinan sertifikat sebagai nilai tambah.
• Perhatikan detail tata bahasa dan format dokumen; kesan pertama yang rapi dapat meningkatkan peluang dipanggil interview.
• Gunakan kata kunci seperti “lowongan kerja”, “loker terbaru 2026”, “loker Bojongloa”, “karir”, dan “pekerjaan” dalam profil LinkedIn Anda untuk memperkuat visibilitas pencarian.
• Berikan contoh situasi di mana Anda berhasil memotivasi tim dapur untuk mencapai target produksi dalam waktu singkat.
• Pastikan foto profil profesional dan kontak yang dapat dihubungi (email & nomor telepon) selalu up‑to‑date.

Jika Anda siap mengambil peran strategis sebagai Supervisor Operasional dan ingin menjadi bagian dari tim yang terus berkembang, jangan lewatkan kesempatan ini. Kirimkan CV lengkap beserta surat lamaran ke email hr@majubersama.co.id atau melalui portal karir kami paling lambat tanggal 30 April 2026. Bergabunglah dengan PT. Maju Bersama dan wujudkan karir Anda di bidang kuliner yang menantang namun penuh penghargaan!